鲜花饼行业在全国各地还没有深化的开展，在除云南以外的中央极少有鲜花饼的发卖点。作为鲜花饼的主要原料的鲜花的种类影响到了鲜花饼的质量，云南外地的鲜花不必然能在上海及周边很好的发展，需求调剂鲜花的种类，然则同时要保证鲜花饼的口感和新鲜度不受影响。其余，鲜花饼的面粉的拔取也尽可能要选择云南外地的面粉，保证原汁原味的口感。
做法一用以上原料调和成鲜花陷料，然后用油酥面包裹，入烤箱烤制而成。
做法二玫瑰鲜花曲奇饼纯手工制作，在配方、食材、工艺、口感上独树一帜。精心选材高原玫瑰“大甜瓣”——云南特有的纯净高原玫瑰，品质全球瑞典AAK奶油——源自北欧，0反式脂肪酸的奶油更健康云南优质高原小麦——生长在高原山地梯田，牛耕人种，高山流水灌溉，施用农家肥高原野生蜂蜜——蜂箱置于山林、悬崖、湖畔，采山花酿制而成高原蔗糖——生长在高原河谷，牛耕人种、河水灌溉、施用农家肥农家鸡蛋——直接从农家收购，跳过喂食饲料的养殖场
食用玫瑰（除月季类）具有冬季落叶休眠、休眠芽经过冬季低温春化作用才能开花的特性。有其以下栽培特点： 1.千叶、苦水、多花玫瑰等：在上一年老枝上形成花芽，一年一次开花，花期4-6月。：花产品春季采收，冬春季病、虫害较少，产品质量控制较容易；夏季高温雨水多，黑斑病、锈病较易发生，主要影响植株生长。 2.滇红玫瑰：上一年老枝上的花芽，经过冬季低温后，分批开放，一年花期较集中开放1-3次：4-5月、7-8月、9-10月。春季花产量占65-70%；夏季20-25%、秋季10-15%。产品质量重点抓春季，春季主要控制芽虫。夏季高温雨季，主要影响植株生长和产品质量 3.墨红、刺香玫瑰等：花芽在每次形成的生新梢顶端形成并开花，一年开花3-4次，花期3-11月。花产品一年连续采收，栽培上主要考虑保证产品质量，主要抓早春、秋冬季产量。
